龙虾：鲜嫩味浓、爽口清甜，生长周期颇长，不好捕获，从幼苗长至克，往往需要3至5年的时间，是海产中难得的珍品。在一定生长周期内，重量越大，龙虾的肉质越醇厚、入口就越能感受到那股浓郁的鲜美，以及隐隐的海洋咸香。
日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”，所以龙虾特别适合经常出国的人士食用。
今天FisherPaykel斐雪派克就为大家介绍一道龙虾料理——烧烤龙虾配番红花和酸橙，龙虾的鲜甜搭配酸橙的清香，口感丰富诱人。
配料：
15-20根番红花
2茶匙开水
75克*油，室温
2汤匙酸橙汁
1茶匙研细的酸橙皮
2只新鲜的龙虾
制作过程：
①用研钵碾碎番红花，加入开水，浸泡直至出现颜色。
②加入*油、酸橙汁和酸橙皮。
③将龙虾竖直对半切开，去除肠线。
④将龙虾肉一侧向上摆放在烤盘中。
⑤将烤箱调至“Grill模式”进行预热，并把烤架放到合适位置。
⑥将*油倒在龙虾肉上。
⑦将龙虾放入烤箱烧烤6-9分钟（取决于龙虾大小），直至虾肉熟透。
小贴士：使用FisherPaykel斐雪派克OB2烤箱烤制龙虾，选用“Grill模式”可以从顶部发热元件内部区域发出高温，通过快速高温完美的带出龙虾鲜美的味道，而不会把它烧的过老。
英文食谱对照：
Grilledcrayfishwithsaffronandlime
Burden:
15-20saffronthreads
2tspboilingwater
75gbutter,atroomtemperature
2tbsplimejuice
1tspfinelygratedlimezest
2freshcrayfish
Productionmethod:
1Crushsaffronthreadsinamortarandpestle,thenaddboilingwaterandallowtosteepuntilthecolouremerges.
2Workinthebutter,limejuiceandzest.
3Cutcrayfishinhalflengthwiseandremovethegutthread.
4Placethecrayfish,fleshsideup,sidebysideintheroastingdish.
5Preheatyourovenongrillandpositiontherightlevel.
6Spreadthebutteroverthecrayfishflesh.
7Placecrayfishunderthehotgrilltocookforaround6-9minutes(thiswilldependonthesizeofyourcrayfish),untilthefleshiscookedthrough.
FisherPaykel斐雪派克OB2嵌入式烤箱，除了专业级的烤制功能外，还采用独特的ActiveVent?系统，您可从容决定在烘焙或烧烤环境中减少还是增加湿度，以得到最佳烹饪效果和能耗结果，尤其在烤制龙虾等海产品时，可以有效保护食材原有的鲜美滋味。
同时，它还具有高温热解自动清洁功能，可将油脂和食物残渣碳化成灰，直接用湿布轻轻擦拭即可，减少了清洗烤箱的麻烦。它的外表采用黑色发射玻璃和金属边饰，平滑线条和设计样式可以匹配FisherPaykel斐雪派克所有系列的厨电风格。
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